Pour ce mariage à Saint-Julien-de-Concelles, nous avons eu le droit à de beaux moments entre amis et famille et une petite anecdote sur la sauce au beurre blanc de Clémence.

Peut-être le savez vous déjà mais c’est bien Clémence Lefeuvre, née en 1860 à La Chebuette sur les bords de la Divatte qui inventa le Beurre Blanc nantais en mélangeant du beurre demi-sel, du vin blanc et des échalottes.

Le restaurant Clémence

Le restaurant où cette création vit le jour existe toujours. Il se situe donc près de Nantes, par respect et héritage il se nomme toujours « Clémence » et vous propose un service et une cuisine de très grande qualité que je ne serais que vous conseiller. Mais cela est une autre histoire.

Revenons plutôt à nos échalotes … ou plutôt à notre mariage à Saint-Julien-de-Concelles.

Le mariage d’Aurélie et Hansi est à nouveau une belle rencontre et un super moment passé à leurs côtés. Un beau mélange de cultures pour un résultat plein d’amour, de délires et de passions. Un peu comme notre repas préparé par le chef Mathieu Roux, qui nous proposa en entrée des gambas aux petits légumes accompagnés d’une sauce aux écrevisses. Mais revenons à notre vin blanc … ou plutôt à nos mariés nantais.

Le déroulé du mariage

Les mariés se retrouvèrent avec leurs proches à la mairie, puis nous sommes allés au parc du Grand Blottereau pour réaliser de belles photos de groupes et les photos de couple des mariés. La journée de mariage se déroulait parfaitement dans la bonne humeur et ce n’était pas finit. Nous sommes donc allés tous ensemble au restaurant Clémence sur les bords de la Divatte, à Saint-Julien de Concelles près de Nantes. Et c’est là, après le vin d’honneur, le succulent repas, les discours émouvants des parents, les jeux des amis et les larmes de la maman que tout a commencé.

Il ne nous restait plus beaucoup de temps tous ensemble. J’ai donc proposé aux mariés de quitter discrètement le reste du groupe en prenant avec eux leurs témoins. Il était évident que ces jeunes mariés étaient capables de bien délirer et de se lâcher lors de ce moment fun entre amis. Je les ai donc incités un tout petit peu, distribué quelques idées bien placées et la magie et leur bonne humeur a fait le reste.

Je vous laisse découvrir la suite en image. Ce beau moment entre amis lors de ce mariage nantais.

Clémence et sa sauce y sont peut-être pour quelque chose…